家庭科動画DVD 食生活
特長
- 「調理を行う前に」「調理してみましょう」「調理の後に」「調理の実験」の４章で構成され、教科書で履修する約68項目を網羅しました。
- 技術を習得しやすいように、子供の目線のアングルで撮影しています。
- １項目３分以内を基本としており、映像を見るだけで授業時間が終わるということのないように意図しています。
監修
石井克枝 先生（千葉大学）
収録項目一覧
調理を行う前に
- 計量器具の使い方
計量スプーンの使い方、計量カップの使い方、台ばかりの使い方、デジタル式台ばかりの使い方 - ガスコンロの使い方
点火前の実験、点火、消化後の点検 - 包丁の使い方
持ち方、姿勢、渡し方、ジャガイモの皮のむき方、切り方 - だしのとり方
かつおぶしだしの取り方、こんぶだしの取り方）
調理してみましょう
- 炊飯br/> ごはん、炊き込みご飯
- 汁物
ねぎと油揚げのみそ汁、さつま汁、かきたま汁、 いわしのつみれ汁 - ゆでる
温野菜のサラダ、青菜のごまあえ - 煮る
シチュー、スパゲッティミートソース、煮魚、カボチャの煮物、大豆とひじきの煮物、にんじんのバター煮 - 炒める
スクランブルエッグ、三色野菜の油いため、さやいんげんのソテー - 焼く
ハンバーグステーキ、さけのムニエル - わかめときゅうりのすの物
- 手打ちうどん
- カップケーキ
調理の後に
- 包丁を洗う
- ゴミの始末
- 流しを洗う
- まな板
- ふきん
調理の実験
- 米の吸水
- 小麦粉のグルテン
- りんごの褐変
- ゆでたまごのゆで時間
| 商品名： | 家庭科動画DVD 食生活 |
| 価格: | 15,800円（税込） |
| 発行： | 株式会社ニチブン |
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