ウイークエンド・オ・シトロン

Week-end au citron（仏）

バターと卵をたっぷりと使い、レモンの風味を加えて焼き上げたパウンドケーキ。週末（ウイークエンド）という意味の英語名をもつフランス菓子で、日持ちがよく、名前のとおり、週末にピクニックに出かけたりして、このケーキを囲んで、楽しいひとときを過ごす。

（オーボンビュータン　河田勝彦）

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