レモンウイークエンド

Lemon Weekend（英）

週末にお茶を飲みながら楽しむのにぴったり、といった意味あいの菓子。バター生地の材料にレモン果汁とレモンの表皮をすりおろしたものを入れる。レモンのさわやかな風味を最大限に出すために、生地に対するレモン果汁の量は、これがぎりぎりといえるほど用いている。

（雅藤　安藤雅昭）

お勧め商品

焼き菓子

焼き菓子のすべてが完全レシピとプロセス写真で手にとるようにわかる。日本を代表する一流パティシエが菓子製作に協力。