フラウ

Frau（独）

ココアやアマンド・プードルを入れたメレンゲと、オレンジピールを入れた生地を一緒に焼き上げた。感触の違う２つの生地がうまく組み合わされており、切り口の色の違いもきれい。オレンジピールの香りが効いて、女性的な雰囲気に仕上がっている。

（フレイ延齢堂　鈴木広明）

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