バターケーキ

Butter cake（英）

大きな焼き型で、じっくりと時間をかけて焼くバターケーキ。発酵バター、ローマジパン、卵をたっぷり入れて、蜂蜜も少し加えた生地に、くるみとチョコレートが生地の205入る。

（お菓子の店アン　塩谷崇）

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