ウイークエンド・ピスターシュ

Week-end pistache（仏）

ピスタチオをふんだんに使ったケーキ。プラリネ・ピスターシュをメインの素材として生地を作り、粗刻みのピスタチオが食感に個性を与えている。

（シュテルン　三宅正雄）

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